7-11的行銷策略,以「核心定位-方便」當作所有的行銷思考的源頭,才down到4p(6p)的策略經營。為了滿足大部份消費者需求及既然要成為「您方便的好鄰居」在「產品策略」、「價格策略」、「促銷策略」、「通路策略」方面,均有相當篇幅的串連沒有辦法完整介紹。這一兩年強調打團體戰的「店舖整體行銷」,不論是上一年「沒有嘴貓」及今年「沒有耳朵的貓」都有不沒錯的成績。
一、產品方面: 商品完整性是最大的考量,「豐富化」是最大考量(但集團商品為優先是另一件事),在超過幾千種商品管理,在實際操作方面分幾個層面思考
(1)商品結構:分為常銷性商品(基本盤,與其他CVS均大同小異)、差異化商品(為凸顯與其他CVS的不同商品)、服務性商品(不一定會賺,但維持要「方便」需求必須存在門市)
(2)新商品引進評估管理:商品引進與開發是跟據類似商品及POS情報分析
(3)既有品管理:由POS情報的運用
1.每一支商品效益,決定是否要繼續存在門市,及訂貨量決定重要依據。
2.類別管理:業績目標、成長與衰退控管之管理重點。
二、價格策略:
(1)商品訂價:訂價方式很多種,但7-11與其他便利商店的訂價並不是以「便宜」為考量,反而是以商品創造的新鮮度,形成「高價值」感,反而是較高的「價格」訂價(差異化商品訂價),一般市場行情訂價(有些商品零售價是固定的)。但一些心理訂價的運用是存在的。
(2)以經營者角度而言,與其說價格,不如說是「成本」與「利潤」控管較為貼切,單品及類別毛利控管是重要課題,所以「折扣」的談判反而是與供應商攻防的重要課題。
三、促銷策略:
(1)廣告-打的是企業形象(IMAGE)的廣告
(2)店舖整體行銷(促銷)方案
(3)假日節令商品操作(過年、中秋、母親節、情人節,暑假…商品操作及促銷)
四、通路:本身是通路商,但可延申幾個層面介紹
(1)實體店舖經營(7-11門市):
1.展店方面:目前有4000多家門市,快速展店與邊陲地區經營:離島(金門、馬祖)
2.供應鏈垂直整合效益(供應鏈的商流、物流、資訊流整合),讓整體經營品質控管更加有效率(便當廠、物流中心、運輸車隊…)
(2)虛擬店舖經營(預購、電子商務)